Old-Fashioned Apple Pie Recipe Ντεμοντέ μηλόπιτα συνταγή
Old-Fashioned Apple Pie Recipe Ντεμοντέ μηλόπιτα συνταγή
Crust Κρούστα
2 cups all-purpose flour 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 cup ice water 1 / 2 φλιτζάνι νερό πάγο
1/4 tsp. 1 / 4 κουταλάκι. salt αλάτι
1/4 cup milk 1 / 4 φλιτζανιού γάλα
1 cup shortening 1 κούπα συντόμευση
1/4 cup white sugar 1 / 4 φλιτζανιού λευκής ζάχαρης
Apple Filling Πλήρωση Apple
6 cups peeled and sliced tart apples 6 φλιτζάνια τη φλούδα και τα μήλα κομμένα σε φέτες τάρτας
2 tbsp. 2 tbsp. lemon juice χυμό λεμονιού
1/2 cup white sugar 1 / 2 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
1/4 tsp. 1 / 4 κουταλάκι. salt αλάτι
1/2 cup firmly packed brown sugar 1 / 2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη σταθερά συσκευάζονται
1/4 tsp. 1 / 4 κουταλάκι. ground nutmeg έδαφος μοσχοκάρυδο
1 tsp. 1 κουταλάκι. ground cinnamon έδαφος κανέλα
1 tbsp. 1 tbsp. butter βούτυρο
Preheat the oven to 450F. Preheat φούρνο να 450F.
In a medium bowl, combine the flour and salt, then cut in the shortening with a pastry blender or two knives until it resembles corn meal. Σε μέτριο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι και το αλάτι, τότε η μείωση στην συντόμευση με ζαχαροπλαστικής μπλέντερ ή δύο μαχαίρια, μέχρι να μοιάζει με σιμιγδάλι καλαμποκιού. Add the water, a little at a time, and toss the mixture until it forms a ball. Remove the dough from the bowl and divide it into two equal parts. Lightly flour the table and roll both parts of the crust out into a circle, about 1/8” thick, until it is about 10 inches in diameter. Προσθέστε το νερό, λίγο κάθε φορά, και τίναγμα το μείγμα μέχρι να σχηματίζει μια μπάλα. Αφαιρέστε τη ζύμη από το μπολ και μοιράζεται σε δύο ίσα μέρη. Ελαφρά το αλεύρι στο τραπέζι και roll και τα δύο μέρη του φλοιού και σε έναν κύκλο, περίπου το 1 / 8 "πάχος, μέχρι να είναι περίπου 10 εκατοστά σε διάμετρο. Carefully fold the crust into quarters and center into a prepared pie pan. Προσεκτικά φορές το φλοιό σε τεταρτημόρια και κέντρο σε μια έτοιμη πίτα Παν. (Makes a two crust pie) (Κάνει δύο κρούστα πίτα)
Combine all filling ingredients together until seasonings are evenly distributed. Συνδυάστε όλα τα συστατικά μαζί, μέχρι την πλήρωση των καρυκευμάτων είναι ομοιόμορφα. Spoon the filling into the unbaked pie shell and then place the remaining crust, already rolled out, over the top. Κουτάλι το γέμισμα του άψητος πίτα κέλυφος και στη συνέχεια να τεθούν τα υπόλοιπα φλοιό, που έχουν ήδη εφαρμοστεί, πάνω από την κορυφή. Trim the shells and then gently fold the two crusts together and flute. Κόβετε τα κελύφη και στη συνέχεια ήπια φορές τα δύο μαζί κρούστα και φλάουτο. Cut a design in the top or at least make slits for steam to escape. Brush the top with milk and sprinkle it with butter. Bake at 450F for 20 minutes. Κόψτε ένα σχέδιο στην αρχή ή τουλάχιστον να σχισμές ατμού για να διαφύγουν. Brush αρχή με το γάλα και τα πασπαλίζω με βούτυρο. Ψήστε σε 450F για 20 λεπτά. Reduce that to 350F and bake for at least another 25 minutes or until the crush is golden brown. Μείωση που να 350F και ψήνουμε για τουλάχιστον 25 λεπτά ή μέχρι το φλερτ είναι Golden Brown. Let the pie cool and then serve. Ας την πίτα δροσερό και στη συνέχεια.